Сервисная служба BOEL

Пиво – востребованный напиток, поэтому конкуренция на рынке заведений, продающих пенный напиток, довольно высокая. Чтобы привлечь больше клиентов, стоит вкладываться в актуальное оборудование, используя технические новинки и более современные установки. Например, установить оборудование, позволяющее увеличить скорость розлива и количество одновременно подаваемых сортов пива, добавить насадки (сменные ложки) для розлива в разные виды тары (кружки, стеклобутылки и ПЭТ-бутылку) из одного крана. 

Сервисная служба компании BOEL SHOP проведёт для Вас следующие работы:

• Обслуживание системы розлива: промывка, чистка кранов и заборных головок, разгазирование кега, поиск причины пенообразования
• Ремонт оборудования: ремонт кранов, пивных магистралей, заборных головок, газового и холодильного оборудования, срочный ремонт
• Проектирование и монтаж: разработка проекта, монтаж систем розлива "под ключ"
• Подбор и поставка оборудования: подбор под бюджет, задачи, технические условия; новое и б/у оборудование
• Аудит системы розлива: технический аудит системы розлива пива, состояния оборудования, проектной документации

Пивное оборудование приобретено – что дальше? Для того, чтобы оно начало работать и приносить прибыль, его необходимо правильно смонтировать. Так как это довольно сложная техника и без специальных знаний ее не подключить, то рекомендуется заказывать монтаж под ключ. Кроме того, для обеспечения бесперебойной и долговременной работы пивного оборудования требуется проводить обслуживающие работы.

---

В процессе работы оборудования происходит его загрязнение органическими остатками, которые являются питательной средой для размножения бактерий, а также образования пивного камня, проявляющегося в виде осадка в бокалах и приводящего к выходу агрегатов из строя. Все это также негативно влияет на вкус пива и здоровье потребителей.

Санитарная промывка проводится в соответствии с графиком:

• профилактическая обработка проводится каждый день - это промывка системы в конце рабочего дня проточной водой, протирание кранов и ополаскивание каплесборника.

• полная санобработка – летом 1 раз в 10 дней, в зимнее время – 1 раз в 2 недели.

Каждую неделю необходимо промывать все детали системы розлива – пеногасители, краны, фитинги, заборные головки, шланги специальным дезинфицирующим раствором. Для этого применяется специальная промывочная емкость с адаптером и фитингами, а также рабочий раствор, который нужно приготавливать непосредственно перед промывкой. Емкость подключают к системе вместо кеги, заливают туда промывочное средство и выдерживают согласно инструкции производителя. После этого система промывается горячей водой.

Чтобы оборудование работало без сбоев, лучше доверить монтаж и обслуживание профессионалам. Компания BOEL предоставляет услугу вызова техника на первичный монтаж оборудования, а также сервисное обслуживание оборудования (промывку, ремонт и наладку в случае сбоев). Техники, обслуживающие оборудование, проведут промывку по графику и соблюдением всех норм безопасности.